SIN GUSTO

Me ha pasado algo, si no terrible, al menos inquietante. He perdido el SENTIDO DEL GUSTO. Como lo leen. Todo me sabe igual. No distingo lo salado de lo dulce, las peras de las manzanas, las almendras de los cacahuetes .... Y me dirán: eso es cosa de un catarro otoñal. Pero en los catarros se pierde sobretodo el olfato, y de ahí esa sensación extraña de "no sabor". Pero yo sí huelo. Cuando hago café exhalo ese maravilloso perfume y me lleno de esperanza. Pero al probarlo, gran desconsuelo: no sé si es té o café o leche desnatada. Mi hija me prometió la curación cuando fuéramos a comer al exquisito restaurante a donde nos había invitado una tía de su marido. Yo llevaba mis dudas. Le dejé que escogiera mis platos: almejas en salsa Mornay, arroz con bogavante, lomos de faisán a la húngara. Yo miraba, probaba, y al acercarse el maître en actitud interrogativa, me quedaba en blanco.

Mi hija levantaba la ceja y me miraba con aire asesino. Entonces yo reaccionaba: Las almejas tenían un maravilloso aroma a Cantábrico en marea baja con un brillo nacarado muy sutil; el arroz estaba increíblemente suelto y el bogavante ponía una inefable nota de color en el plato. ¿Y el faisán? No puedo describirlo, de verdad, ¡ qué elegante textura de carne resbalando sobre mantequilla y nata ! Por fin llegó el pastel de cumpleaños. Y la tarta de moka se deshizo en mi boca en una casi repugnante masa salada. Me fui directa al baño. ¿Exagero? ¿Cómo puedo vivir así? No, me he conformado. La cosa tiene sus ventajas: ya no necesito bajar a Madrid en busca de mi té especial de mango porque me da lo mismo un humilde sobrecito Lipton. No tengo por qué gastar 12 euros en una merluza fresca. Los filetes ultracongelados me saben igual. Me cuesta un poco más sentarme a la mesa, tengo menos ilusión. Pero, ¡qué le vamos a hacer! Aprenderé a COMER PARA VIVIR y no VIVIR PARA COMER.

(Continuará ....)

servido por poinmasia 17 comentarios compártelo